胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物，推薦選擇易消化、保護(hù)胃黏膜的食物，主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制酸性食物、控制咖啡因攝入。

每日進(jìn)食5-6次小份量餐食，減輕胃部負(fù)擔(dān)。優(yōu)先選擇軟爛的粥類、面條等碳水化合物，搭配蒸煮的魚肉或豆腐補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

禁止食用辣椒、芥末等調(diào)味料，減少蔥姜蒜等香辛料使用。烹飪方式以燉煮、清蒸為主，避免油炸、燒烤等高溫加工方式。

控制柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物攝入。可適量食用香蕉、蘋果等低酸水果，牛奶需溫?zé)犸嬘们也灰诉^量。

限制咖啡、濃茶、巧克力等含咖啡因飲食。建議用山藥小米粥、南瓜羹等堿性流質(zhì)食物作為加餐，有助于中和胃酸。

胃潰瘍急性期應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑配合藥物治療，恢復(fù)期可逐步嘗試添加煮熟的蔬菜泥、低脂乳制品等，注意觀察個(gè)體耐受性。