桔梗能用來做煲湯材料。是我們平常用來煲湯的常見的一種調料，可以把外皮刮掉，然后切成小條，能夠增加湯的美味，桔梗在中藥里面具有清熱化痰，對于肺炎以及慢性的咽喉炎咳嗽咳痰，都有輔助的治療效果，適當的用桔梗進行煲湯，有利于增加人體的免疫功能，具有扶正祛病，美容養(yǎng)顏的作用，平時可以用來熬粥，可以進行清炒或者是炒肉絲，食用的方法非常的多。