小兒腦炎恢復(fù)期一般可以喝豆?jié){，但需注意適量并觀察消化反應(yīng)。豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素，有助于患兒康復(fù)。

豆?jié){富含植物蛋白、鈣、B族維生素等成分，能為腦炎恢復(fù)期兒童提供易吸收的營養(yǎng)支持。其含有的卵磷脂對(duì)神經(jīng)細(xì)胞修復(fù)具有潛在益處，且不含乳糖的特性適合部分乳糖不耐受患兒。建議選擇無糖或低糖豆?jié){，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)，初次飲用時(shí)可從50毫升開始嘗試，搭配饅頭等主食更利于營養(yǎng)均衡。制作過程需徹底煮沸以消除胰蛋白酶抑制劑，防止影響蛋白質(zhì)吸收。

少數(shù)合并腎功能異?；虼蠖沟鞍走^敏的患兒應(yīng)避免飲用。部分腦炎后遺吞咽功能障礙的兒童需評(píng)估嗆咳風(fēng)險(xiǎn)，必要時(shí)改用濃稠度調(diào)整的豆?jié){糊。如飲用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉或皮疹等不適，應(yīng)及時(shí)停用并咨詢醫(yī)生。疾病急性期伴持續(xù)嘔吐或腸麻痹時(shí)暫不宜食用。

腦炎恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循由稀到稠、由少到多的原則，除豆?jié){外還可選用小米粥、蒸蛋羹等易消化食物。家長(zhǎng)需密切記錄患兒對(duì)新食物的耐受情況，定期復(fù)查血常規(guī)和肝腎功能。建議將早餐分2-3次少量進(jìn)食，配合康復(fù)訓(xùn)練同步進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，必要時(shí)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜。