老年癡呆晚期拒絕吃飯可通過(guò)調(diào)整飲食方式、營(yíng)造舒適環(huán)境、使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、藥物干預(yù)、鼻飼喂養(yǎng)等方式改善。老年癡呆晚期拒絕進(jìn)食通常與認(rèn)知功能?chē)?yán)重衰退、吞咽困難、抑郁情緒、口腔問(wèn)題、胃腸功能紊亂等因素有關(guān)。

1、調(diào)整飲食方式

將食物切成小塊或制成糊狀，選擇質(zhì)地柔軟、易吞咽的食物如蒸蛋、米糊、香蕉泥。采用少量多餐模式，每次進(jìn)食量控制在50-100克。使用顏色鮮艷的餐具吸引注意力，避免同時(shí)提供過(guò)多食物種類(lèi)造成選擇困難。進(jìn)食時(shí)保持患者坐姿，頭部微向前傾，進(jìn)食后保持坐位30分鐘防止嗆咳。

2、營(yíng)造舒適環(huán)境

在安靜、光線(xiàn)充足的環(huán)境中進(jìn)行喂食，避免電視聲等干擾。保持固定進(jìn)食時(shí)間和地點(diǎn)，建立飲食規(guī)律。喂食者需保持耐心，用簡(jiǎn)單指令引導(dǎo)如"張嘴"、"咀嚼"?？刹シ呕颊呤煜さ囊魳?lè)或展示老照片喚起食欲。若出現(xiàn)抗拒行為應(yīng)暫停進(jìn)食，30分鐘后再次嘗試。

3、使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

遵醫(yī)囑添加全營(yíng)養(yǎng)配方粉如腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑，混合在流質(zhì)食物中補(bǔ)充能量?？蛇x擇高熱量營(yíng)養(yǎng)飲品每日200-400毫升，分次飲用。適量補(bǔ)充蛋白粉、維生素礦物質(zhì)復(fù)合劑等。注意監(jiān)測(cè)體重變化，每周稱(chēng)重1次，若體重持續(xù)下降需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整方案。

4、藥物干預(yù)

針對(duì)抑郁情緒可使用鹽酸舍曲林片改善食欲，針對(duì)精神行為癥狀可用奧氮平片控制激越行為。存在胃動(dòng)力障礙時(shí)可短期使用多潘立酮片促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)?？谇惶弁凑呖捎脧?fù)方氯己定含漱液清潔后進(jìn)食。所有藥物均需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，注意觀察嗜睡、便秘等不良反應(yīng)。

5、鼻飼喂養(yǎng)

當(dāng)經(jīng)口進(jìn)食量持續(xù)不足每日需要量的60%，或反復(fù)發(fā)生吸入性肺炎時(shí)，需考慮留置鼻胃管。鼻飼可采用分次推注或持續(xù)泵入方式，每日提供1500-2000千卡熱量。定期更換鼻飼管位置，保持床頭抬高30度預(yù)防反流。密切監(jiān)測(cè)電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，每2周評(píng)估1次管路必要性。

家屬需記錄每日進(jìn)食量和種類(lèi)，觀察有無(wú)嗆咳、嘔吐等異常。定期進(jìn)行口腔護(hù)理，餐后清潔義齒和口腔黏膜?？蓢L試用手觸摸患者嘴唇或輕撫臉頰刺激張口反射。若連續(xù)24小時(shí)完全拒食或出現(xiàn)脫水癥狀如尿量減少、皮膚彈性差，應(yīng)立即送醫(yī)。晚期患者可能出現(xiàn)自然食欲減退，此時(shí)應(yīng)以減輕痛苦為主，避免強(qiáng)迫進(jìn)食增加患者不適感。