水煮火龍果具有促進(jìn)消化、改善便秘、抗氧化及輔助控糖等功效，主要作用包括補(bǔ)充膳食纖維、維生素C及花青素等營養(yǎng)素。

水煮后火龍果的膳食纖維更易吸收，能刺激胃腸蠕動，適合胃腸功能較弱人群。可搭配燕麥或酸奶增強(qiáng)效果。

果肉中的黑籽含不可溶性纖維，水煮軟化后能增加糞便體積，緩解功能性便秘。需配合足量飲水。

加熱后花青素部分保留，與維生素C協(xié)同清除自由基，有助于延緩皮膚老化。建議連湯食用。

低升糖指數(shù)特性在加熱后仍保持，膳食纖維可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者作為加餐。

食用時建議選擇紅心火龍果以獲得更多花青素，避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)，胃腸敏感者需控制單次攝入量。