食管和胃的吻合口愈合一般需要7-14天，實際時間受到吻合方式、患者營養(yǎng)狀況、術(shù)后護理、并發(fā)癥發(fā)生等多種因素的影響。

手工縫合與器械吻合的愈合時間差異較大，手工縫合可能延長愈合周期，需結(jié)合術(shù)中情況評估。

術(shù)前低蛋白血癥或貧血患者愈合較慢，術(shù)后需通過腸內(nèi)營養(yǎng)支持改善營養(yǎng)指標。

早期活動與正確體位管理可促進血液循環(huán)，胃腸減壓能降低吻合口張力，減少滲漏風險。

吻合口瘺或感染會顯著延遲愈合，可能與局部血供不足、技術(shù)因素有關(guān)，表現(xiàn)為發(fā)熱、引流液異常等癥狀。

術(shù)后應(yīng)遵循流質(zhì)-半流質(zhì)飲食過渡方案，避免過早進食固體食物，定期復(fù)查胃鏡評估愈合情況。