胃出血恢復后一般需要1-3個月才能適量食用咸鴨蛋，具體時間需根據個體恢復情況和醫(yī)生建議調整。

胃出血后黏膜修復需要較長時間，過早攝入高鹽食物可能刺激胃黏膜。咸鴨蛋含鹽量較高，鈉離子可能增加胃酸分泌，不利于愈合?；謴统跗趹郧宓⒁紫氖澄餅橹?，如米粥、軟面條等，逐步過渡到正常飲食。若恢復良好，1個月后可嘗試食用少量咸鴨蛋，但需觀察胃腸反應。3個月后若復查顯示黏膜完全愈合，可逐漸恢復正常飲食，但仍需控制攝入量。

胃出血患者恢復期應嚴格遵醫(yī)囑調整飲食，避免辛辣、油膩、腌制及高鹽食物。日常可補充富含維生素C的蔬菜水果促進黏膜修復，如西藍花、獼猴桃等。注意少食多餐，避免暴飲暴食，戒煙戒酒。若進食后出現腹痛、反酸等不適，需立即停止食用并就醫(yī)復查胃鏡確認恢復情況。