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乙肝患者能吃海鮮嗎

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問(wèn)題描述

乙肝患者能吃海鮮嗎

醫(yī)生回答

陸海英

陸海英 主任醫(yī)師

乙肝患者可以適量吃海鮮,但需選擇新鮮衛(wèi)生的品類,避免生食或未充分加熱的貝類、魚類。海鮮中富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅等營(yíng)養(yǎng)素,有助于肝功能修復(fù)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

三文魚、鱈魚等深海魚含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,可幫助肝細(xì)胞再生,建議清蒸或水煮烹調(diào)。

2、微量元素補(bǔ)充

牡蠣、蝦類富含鋅和硒,能增強(qiáng)免疫功能,每次食用量控制在100克以內(nèi)。

3、低脂高營(yíng)養(yǎng)

海帶、紫菜等海藻類含膳食纖維和礦物質(zhì),脂肪含量低,適合作為配菜食用。

4、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

避免腌制、腐敗海鮮,肝硬化患者需嚴(yán)格限制高嘌呤海鮮攝入以防血氨升高。

建議定期監(jiān)測(cè)肝功能,出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀時(shí)需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。

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