肝癌患者需避免高脂、高鹽、霉變及刺激性食物，適宜選擇易消化、高蛋白、富含維生素的飲食。肝癌可能與病毒性肝炎、肝硬化等因素有關(guān)，飲食調(diào)整有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，輔助治療。

1、高脂食物

肝癌患者應(yīng)限制肥肉、油炸食品等高脂食物攝入。高脂飲食會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可能加重膽汁淤積或脂肪肝。可替換為魚(yú)肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，烹飪方式以蒸煮為主。

2、高鹽食品

腌制食品、加工肉類等含鹽量高的食物需嚴(yán)格控制。過(guò)量鈉鹽攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重腹水或下肢水腫癥狀。建議每日食鹽量不超過(guò)5克，使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代。

3、霉變食物

霉變花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，該物質(zhì)屬于強(qiáng)致癌物，會(huì)直接損害肝細(xì)胞。所有食材需新鮮保存，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄，避免高溫烹煮后繼續(xù)食用。

4、酒精飲品

任何含酒精飲料均需絕對(duì)禁止。乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損傷肝細(xì)胞線粒體，加速肝纖維化進(jìn)程。包括啤酒、紅酒等低度酒也應(yīng)杜絕，避免與藥物產(chǎn)生相互作用。

5、辛辣刺激物

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激消化道黏膜，誘發(fā)惡心嘔吐等癥狀。合并食管胃底靜脈曲張者更需謹(jǐn)慎，粗糙堅(jiān)硬食物如堅(jiān)果也應(yīng)避免，防止劃傷血管引發(fā)出血。

肝癌患者日常需少食多餐，每日可分5-6次進(jìn)食，以米粥、軟面條等半流質(zhì)為主?？蛇m量增加西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)，飲用綠茶、菊花茶等具有保肝作用的飲品。出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或腹脹時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療。