醫(yī)生回答
仲秋 副主任醫(yī)師
容易引起腎結(jié)石的食品主要有高草酸食物、高嘌呤食物、高鹽食品、高動(dòng)物蛋白食品等。長(zhǎng)期過(guò)量攝入這些食物可能增加尿液中結(jié)石成分的濃度，建議適量控制并保持均衡飲食。
1、高草酸食物菠菜、甜菜、堅(jiān)果等草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。日?？赏ㄟ^(guò)焯水減少草酸含量，同時(shí)避免與高鈣食物同餐食用。
2、高嘌呤食物動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。建議痛風(fēng)或高尿酸血癥患者限制攝入，每日嘌呤總量控制在300毫克以下。
3、高鹽食品腌制食品、加工肉類(lèi)中鈉鹽過(guò)多會(huì)增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克，多選擇新鮮食材替代加工食品。
4、高動(dòng)物蛋白紅肉、禽類(lèi)等過(guò)量攝入會(huì)升高尿液中鈣和尿酸水平。每日動(dòng)物蛋白攝入量宜按每公斤體重0.8-1克計(jì)算，可部分替換為豆類(lèi)等植物蛋白。
保持每日2000-3000毫升飲水量，適當(dāng)增加柑橘類(lèi)水果攝入有助于預(yù)防結(jié)石形成，若出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
