子宮內(nèi)膜癌術(shù)后一般可以適量吃牛肉，但需烹飪至全熟并控制攝入量。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于術(shù)后恢復(fù)，但需結(jié)合個體消化功能及并發(fā)癥情況調(diào)整飲食。

牛肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源，其血紅素鐵可幫助改善術(shù)后常見的貧血狀態(tài)，且氨基酸組成利于組織修復(fù)。選擇脂肪含量較低的部位如牛里脊，采用燉煮方式更易消化吸收。術(shù)后胃腸功能較弱階段可將牛肉制成肉糜或肉湯，每次攝入量控制在50-100克，每周食用3-4次為宜。同時需搭配足量蔬菜促進鐵吸收，避免與濃茶、咖啡同食影響鐵質(zhì)利用。

合并腎功能異常者需限制高蛋白攝入，痛風(fēng)患者應(yīng)注意牛肉嘌呤含量。放療期間可能出現(xiàn)味覺改變，可嘗試用番茄、洋蔥等調(diào)味增進食欲。術(shù)后出現(xiàn)腸粘連風(fēng)險時，應(yīng)暫停食用粗纖維牛肉部位。化療后白細胞減少階段，必須確保牛肉經(jīng)充分加熱殺菌，避免生熟交叉污染。

術(shù)后飲食應(yīng)遵循由流質(zhì)、半流質(zhì)逐步過渡到普食的原則，牛肉作為動物性食物需在胃腸功能恢復(fù)后添加。建議定期監(jiān)測血常規(guī)和營養(yǎng)指標，由臨床營養(yǎng)師根據(jù)復(fù)查結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。保持飲食多樣化，適當(dāng)配合雞肉、魚肉等白肉交替食用，每日紅肉總量不超過膳食指南推薦量。