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為什么肝最怕吃雞蛋

患者:女,50歲

病情描述:
為什么肝最怕吃雞蛋
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

肝最怕吃雞蛋的說法并不準(zhǔn)確,健康人群適量食用雞蛋通常不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,這些成分有助于肝細(xì)胞修復(fù)和代謝功能維持。對(duì)于肝功能正常的人群,每天攝入1-2個(gè)雞蛋可提供必需氨基酸,其中的膽堿成分還能促進(jìn)脂肪代謝。但需注意雞蛋黃含有較高膽固醇,過量攝入可能增加代謝壓力。

存在肝硬化、脂肪肝等慢性肝病時(shí),機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的代謝能力可能下降。此時(shí)過量攝入雞蛋可能導(dǎo)致血氨升高,誘發(fā)肝性腦病等并發(fā)癥。建議此類患者在醫(yī)生指導(dǎo)下控制雞蛋攝入量,優(yōu)先選擇易消化的蛋白部分。同時(shí)應(yīng)避免食用生雞蛋,防止沙門氏菌感染加重肝臟負(fù)擔(dān)。

日常飲食需保持營(yíng)養(yǎng)均衡,肝功能異常者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo),避免高脂高膽固醇飲食。

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