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糖尿病人能吃糯米面嗎

患者:女,25歲 提問于2020-08-24 18:44

病情描述:
糖尿病人能吃糯米面嗎
共1個(gè)回答
蘇旭東 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
聊城市人民醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
糯米在小腸消化的速度非???,很容易在短期內(nèi)造成血糖的急劇升高和降低,這種激烈的血糖反應(yīng)是糖尿病患者控制血糖的大忌。因此,從控制血糖的角度來說,寧愿吃不粘的米,也就是我們平時(shí)吃的大米,它是直鏈淀粉,不但能夠消化完全,而且消化速度會(huì)比支鏈淀粉慢。由此可見,消化速度快,又消化不完全,這是糯米存在的問題。
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