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味精吃多了有什么危害?

患者:女,55歲 提問于2019-01-05 12:31

病情描述:
我媽媽做菜喜歡放味精,我說她幾次也不聽,請問味精吃多了有什么危害?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
味精是一種調(diào)味料,但不能吃多,味精又名味素,化學(xué)成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑,最初是從海藻中提取制備,現(xiàn)均為工業(yè)合成品,常規(guī)食用量對人體無害。食用過多容易頭痛,面紅,多汗,面部壓迫或腫脹,口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。一般每天每人食用量不要超過20克
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
含味精較多的食物攝入過多會損害大腦細胞組織。味精少量食用是安全的,但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能,孕婦吃則會引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發(fā)展。
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