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保溫杯泡茶會帶來什么危害呢?

患者:女,36歲 提問于2018-07-01 19:14

病情描述:
剛剛才知道保溫杯不能夠泡茶喝,那保溫杯泡茶會給身體帶來什么危害呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
危害:破壞維生素,大量滲出鞣酸和茶堿。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右水沖泡比較適宜。如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,推動了茶香,還使有害物質增多。
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