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怎么辨別無(wú)鉛皮蛋含鉛?

患者:女,36歲

病情描述:
我在網(wǎng)上看到無(wú)鉛皮蛋也含鉛,我家買(mǎi)的皮蛋寫(xiě)的都是無(wú)鉛的,怎么辨別無(wú)鉛皮蛋含鉛?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
含鉛比較高的皮蛋,在撥開(kāi)后顏色比較黑,而且還有黑點(diǎn),盡量要購(gòu)買(mǎi)無(wú)鉛的皮蛋,長(zhǎng)期吃含鉛的皮蛋會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重傷害,損傷大腦和神經(jīng)智力出現(xiàn)低。下反應(yīng)遲鈍、多動(dòng)、注意力不集中、還會(huì)引起貧血,在生活中盡量不要吃一些辛辣刺激性的食物,多吃新鮮的蔬菜和水果。
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
現(xiàn)在市場(chǎng)上買(mǎi)的無(wú)鉛皮蛋還是含鉛的,最好不要給孩子吃。鉛、銅含量高的皮蛋蛋殼表面的斑點(diǎn)會(huì)比較多,剝殼后也可看到蛋白部分顏色較黑綠或偶有黑點(diǎn),不宜選購(gòu)。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
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