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長期過量食用豆腐有什么危害?

患者:男,56歲 提問于2018-06-17 21:03

病情描述:
豆腐松軟是老人家配飯的好菜,但也不能天天吃。長期吃過多的豆腐有什么危害呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。
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