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飯店使用添加劑的現(xiàn)象普遍嗎

患者：女，29歲 提問于2018-05-01 20:06

病情描述:
我的朋友說現(xiàn)在很多飯店都使用添加劑，飯店使用添加劑的現(xiàn)象普遍嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飯店、餐館和小吃攤點(diǎn)使用各種食品添加劑絕不是個(gè)別現(xiàn)象，目前已經(jīng)非常普遍。有廚師表示，如今就是追求口感的時(shí)代，只有想不到的味兒，沒有調(diào)不出的味兒，“幾乎所有飯店都在使用這些食品添加劑，你不用就會(huì)被淘汰?！保ㄒ?月5日《青島早報(bào)》）。而且，廚師們也意識(shí)到，這種做法會(huì)帶來安全隱患，所以很多廚師表示，自己在家做菜“絕對(duì)不放”。
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