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銀杏皮可以吃嗎?

患者:男,54歲 提問于2018-09-05 20:11

病情描述:
一哥們兒去南京旅游,回來的時(shí)候買了一些銀杏,給了我一些,我發(fā)現(xiàn)吃銀杏的時(shí)候剝皮挺費(fèi)勁,銀杏的果仁和皮能一起吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
銀杏皮是不可以吃的,因?yàn)楣ぶ泻杏卸疚镔|(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進(jìn)入人體后會損害中樞系統(tǒng),引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
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