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奶皮能不能吃

患者:男,25歲 提問于2018-09-04 11:35

病情描述:
煮過的牛奶在冷卻之后,我發(fā)現(xiàn)有一層奶皮,奶皮能不能吃?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
奶皮中含有蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì)等物質(zhì),能夠為身體提供所需的營養(yǎng),因此奶皮是可以吃的。但對于需要控制脂肪攝入量的人群,如肥胖、血脂高和心血管疾病患者等,應(yīng)當(dāng)適量吃或不吃。對于正在生長發(fā)育的孩子,還是建議把奶皮一起吃下去。
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