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秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)高嗎

患者：男，30歲 提問(wèn)于2018-08-29 21:15

病情描述:
我買了一條秋刀魚(yú)，做的紅燒味的，特別好吃，不知道這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)高不高？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
秋刀魚(yú)吃了可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，秋刀魚(yú)內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，秋刀魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，鯖魚(yú)的蛋白質(zhì)也很高，蒸、煮、煎、烤都可以。秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚(yú)，可以預(yù)防高血壓。
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