豌豆苗發(fā)苦怎么回事 豌豆苗發(fā)苦能吃嗎

豌豆苗一般在冬天和春天過渡的時候上市,口感吃起來十分脆嫩,很多人都喜歡吃,但是有時候買回來的豌豆苗吃起來有點發(fā)苦是怎么回事呢?
豌豆苗發(fā)苦怎么回事
視情況而定。
正常情況下豌豆苗吃起來是十分脆嫩多汁的,并不會出現(xiàn)發(fā)苦的情況,如果豌豆苗吃起來發(fā)苦的話那么一般有以下兩種原因。
一是因為豌豆苗的存放時間過長或者是存放不當(dāng),導(dǎo)致豌豆苗中滋生了細(xì)菌發(fā)生了變質(zhì)的情況;二是因為豌豆苗本身的品質(zhì)不好,或者是在生長過程中由于環(huán)境、土壤、溫度等因素導(dǎo)致豌豆苗發(fā)育不良所造成的。
豌豆苗發(fā)苦能吃嗎
不建議食用。
如果是因為變質(zhì)所引起的豌豆苗發(fā)苦,那么因為其中含有較多的細(xì)菌、霉菌以及代謝所產(chǎn)生的毒素物質(zhì),因此是不建議繼續(xù)食用的,以免食用后出現(xiàn)身體不適的癥狀。
如果是因為豌豆苗品質(zhì)不好或者是發(fā)育不良所引起的發(fā)苦,雖然其中并不含有毒性物質(zhì),但是因為吃起來口感不是很好,因此同樣也不建議食用。
豌豆苗放冰箱保鮮能放幾天
1-3天左右。
在冰箱的低溫條件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,因此將豌豆苗放在冰箱的保鮮層中保存的話,可以大大延長其保存時間,一般來說可以保存1-3天左右。
因為隨著放置時間的延長,豌豆苗中所含的營養(yǎng)成分也會慢慢流失,因此從營養(yǎng)角度上來看的話,建議豌豆苗的保存時間最好不要超過3天。
豌豆苗放冰箱一周還能吃嗎
不建議再繼續(xù)食用。
豌豆苗放在冰箱中的保存時間一般為1-3天,如果是已經(jīng)放了一周的豌豆苗,那么很有可能已經(jīng)滋生細(xì)菌了,而且其中所含的營養(yǎng)成分也已經(jīng)流失了大部分了。
而且豌豆苗的可食用部分為嫩莖和嫩葉,如果豌豆苗已經(jīng)放了一周的話,那么其莖葉就會變老,吃起來口感比較硬,因此不建議再繼續(xù)食用。
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