清淡去火湯的家常做法
夏秋交流期間，人們很容易生氣。一旦你生氣，你的身體就會(huì)有一些不好的癥狀，甚至影響你的健康。針對(duì)這些問題，我們可以通過日常健康的飲食來調(diào)節(jié)。例如，作為家庭主婦，我們可以學(xué)會(huì)每天做清淡的火湯，幫助家人擺脫“憤怒”，讓你過上健康的生活。以下是一些最簡(jiǎn)單、易于學(xué)習(xí)、具有很高保健效果的湯。
清淡去火湯
材料
主料：蛤蜊200克，豆腐1塊，
調(diào)味料：姜1/2片，適量的蔥、鹽、胡椒。
做法
做法：
1、蛤蜊洗凈(先用水養(yǎng))，一塊嫩豆腐(先用鹽水浸泡，浸泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥、蔥洗凈切好；
2、起鍋點(diǎn)火，加入清水和姜片，待水燒半開后，將蛤蜊扔入鍋中；
3、打開豆腐后，煮1分鐘，加入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上蔥粉。
小訣竅
清淡去火湯小貼士:豆腐要找嫩豆腐哦，蛤蜊可以先用鹽水吐沙
大湯黃
材料
一條大黃魚，半個(gè)芥末，幾個(gè)蘑菇，兩個(gè)蔥，一塊姜，適量的玉米油，少許鹽，少許糖
做法
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸收表面水分。
2、將雪菜用清水浸泡半小時(shí)，然后清洗干凈，切碎備用，將蘑菇清洗干凈，切片備用。
3、加入玉米油炒鍋加熱，加入黃魚炒至兩面微黃，加入濾油。
4、將底油放入鍋中，放入雪菜末翻炒，然后盛出。
5、將黃魚放入鍋中，加入清水，加入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮沸后，繼續(xù)大火煮幾分鐘，直到湯色變白。
7、加入炒好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味。
白蘿卜蔬菜湯清淡爽口
材料
一個(gè)白蘿卜，大約500克，兩個(gè)蘑菇，兩個(gè)甜玉米，大約250克，一點(diǎn)蔥花，一點(diǎn)鹽
做法
1將白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
2洗凈口蘑，將甜玉米切成大小合適的塊狀
33先用開水煮甜玉米半熟
4用中型湯鍋盛半鍋水，水開后加入甜玉米，玉米快熟時(shí)加入蘑菇，煮至變色后加入白蘿卜，再煮15分鐘左右。盛出來的時(shí)候加一點(diǎn)鹽，撒一點(diǎn)蔥。
這湯清淡爽口，還有一點(diǎn)玉米的香味和白蘿卜的甜味，很好吃，冬天應(yīng)該多喝白蘿卜湯，可以
清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰，營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意蘿卜性寒冷有益
腸、脾虛、腹瀉的人要小心或少吃。
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