清淡去火湯的家常做法

夏秋交流期間,人們很容易生氣。一旦你生氣,你的身體就會(huì)有一些不好的癥狀,甚至影響你的健康。針對(duì)這些問題,我們可以通過日常健康的飲食來調(diào)節(jié)。例如,作為家庭主婦,我們可以學(xué)會(huì)每天做清淡的火湯,幫助家人擺脫“憤怒”,讓你過上健康的生活。以下是一些最簡(jiǎn)單、易于學(xué)習(xí)、具有很高保健效果的湯。
清淡去火湯
材料
主料:蛤蜊200克,豆腐1塊,
調(diào)味料:姜1/2片,適量的蔥、鹽、胡椒。
做法
做法:
1、蛤蜊洗凈(先用水養(yǎng)),一塊嫩豆腐(先用鹽水浸泡,浸泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥、蔥洗凈切好;
2、起鍋點(diǎn)火,加入清水和姜片,待水燒半開后,將蛤蜊扔入鍋中;
3、打開豆腐后,煮1分鐘,加入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒上蔥粉。
小訣竅
清淡去火湯小貼士:豆腐要找嫩豆腐哦,蛤蜊可以先用鹽水吐沙
大湯黃
材料
一條大黃魚,半個(gè)芥末,幾個(gè)蘑菇,兩個(gè)蔥,一塊姜,適量的玉米油,少許鹽,少許糖
做法
1、黃魚刮去魚鱗,去腸鰓洗凈,用廚房紙吸收表面水分。
2、將雪菜用清水浸泡半小時(shí),然后清洗干凈,切碎備用,將蘑菇清洗干凈,切片備用。
3、加入玉米油炒鍋加熱,加入黃魚炒至兩面微黃,加入濾油。
4、將底油放入鍋中,放入雪菜末翻炒,然后盛出。
5、將黃魚放入鍋中,加入清水,加入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮沸后,繼續(xù)大火煮幾分鐘,直到湯色變白。
7、加入炒好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味。
白蘿卜蔬菜湯清淡爽口
材料
一個(gè)白蘿卜,大約500克,兩個(gè)蘑菇,兩個(gè)甜玉米,大約250克,一點(diǎn)蔥花,一點(diǎn)鹽
做法
1將白蘿卜去皮洗凈,切成小塊
2洗凈口蘑,將甜玉米切成大小合適的塊狀
33先用開水煮甜玉米半熟
4用中型湯鍋盛半鍋水,水開后加入甜玉米,玉米快熟時(shí)加入蘑菇,煮至變色后加入白蘿卜,再煮15分鐘左右。盛出來的時(shí)候加一點(diǎn)鹽,撒一點(diǎn)蔥。
這湯清淡爽口,還有一點(diǎn)玉米的香味和白蘿卜的甜味,很好吃,冬天應(yīng)該多喝白蘿卜湯,可以
清熱生津,涼血止血,下氣寬中,消食化滯,開胃健脾,順氣化痰,營(yíng)養(yǎng)豐富,但要注意蘿卜性寒冷有益
腸、脾虛、腹瀉的人要小心或少吃。
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