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老年糖尿病患者更容易骨折嗎?怎么食補(bǔ)幫老年人補(bǔ)鈣?

骨科編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞: 糖尿病 骨折

糖尿病患者由于血糖過(guò)高,大量葡萄糖從尿液中排出,鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)元素也排出,使人體處于鈣磷缺乏狀態(tài),導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥、骨關(guān)節(jié)脆弱和骨關(guān)節(jié)疾病。由于部分糖友血糖控制不理想,會(huì)影響人體骨骼的發(fā)育和骨鈣的吸收,增加患糖尿病骨病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),糖友缺乏胰島素,對(duì)骨密度有一定影響。而老糖友更容易惹事的骨傷則集中在骨關(guān)節(jié)處,下面我們一起來(lái)看看:

老糖友容易骨折

當(dāng)糖友繼續(xù)處于高血糖狀態(tài)時(shí),鈣磷代謝的平衡失衡率幾乎為100%。當(dāng)腎臟排出過(guò)多的葡萄糖時(shí),鈣離子的過(guò)濾率也會(huì)增加,導(dǎo)致尿液中大量鈣的流失;在排出大量鈣的同時(shí),骨骼中的磷和鎂也會(huì)流失。低鎂刺激頸部甲狀旁腺分泌,促進(jìn)骨骼中鈣的釋放,減少骨量,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,容易骨折。

脊柱骨折:由于人體脊柱承受體重的大部分重力,糖友一旦出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥,很容易缺鈣,導(dǎo)致骨折。這種情況在老糖友中更為常見(jiàn)。

髖關(guān)節(jié)骨折:由于髖骨較寬,壓力也相對(duì)較大。與力量相比,它本身仍然非常脆弱。當(dāng)發(fā)生摔倒、下肢扭傷等事故時(shí),可能會(huì)發(fā)生骨折。有時(shí)由于傷害較小,糖朋友暫時(shí)沒(méi)有注意到,病情可能會(huì)進(jìn)一步惡化。

肩關(guān)節(jié)骨折:肩關(guān)節(jié)是人體活動(dòng)量最大、運(yùn)動(dòng)范圍最大的關(guān)節(jié),因此也最容易受到傷害。

腕關(guān)節(jié)骨折:腕關(guān)節(jié)骨質(zhì)本身相對(duì)松散,骨強(qiáng)度較差。如果你在摔倒時(shí)用手支撐地面,暴力傳遞到手腕,很可能會(huì)導(dǎo)致骨折,尤其是在橈骨的遠(yuǎn)端。

食補(bǔ)+鈣片幫助老年人補(bǔ)鈣

專家指出,日常飲食是糖尿病患者日常鈣的重要來(lái)源。為了補(bǔ)充鈣,飲食應(yīng)增加乳制品和豆制品的攝入,最好每天攝入1200毫克以上的鈣。

據(jù)了解,消毒牛奶(約250毫升)的鈣含量約為250~300毫克,水豆腐(500克)的鈣含量約為400~600毫克。牛奶和酸奶含有維生素,可以促進(jìn)鈣的吸收D、乳糖和必需氨基酸,還有對(duì)減肥有利的肉堿、肌醇和甜菜堿,以及脂肪分解必需的核黃素;豆腐中除了豐富的鈣質(zhì),還有調(diào)節(jié)腸胃功能的低聚糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松和延緩女性衰老的異黃酮類物質(zhì)。單純補(bǔ)鈣的鈣片無(wú)法達(dá)到這些優(yōu)點(diǎn)。因此,糖尿病患者在日常飲食的基礎(chǔ)上,每天添加100毫升低脂牛奶或500毫升酸奶+每天1200毫克鈣的目標(biāo)是250克水豆腐。

此外,許多研究表明,人體每次最多只能吸收178毫克鈣。如果一次補(bǔ)充大量鈣,其吸收率只有25%左右,多余的鈣會(huì)排出體外;多次補(bǔ)充少量鈣,平均吸收率可達(dá)64%。因此,糖友每天補(bǔ)鈣3-4次,每次補(bǔ)鈣量不超過(guò)200毫克。

老年人補(bǔ)鈣推薦食譜

1.蝦皮炒韭菜:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗凈后切成段。將韭菜在旺火油鍋中翻炒幾分鐘,將蝦皮翻炒,加入精鹽、料酒、姜末,然后用旺火翻炒蝦皮,加入精鹽調(diào)味。

2.牛奶蛋黃湯:5個(gè)蛋黃調(diào)勻,25克面粉,50克熟豬肉,100克熟雞肉片,500克雞湯,少許精鹽。25克面粉,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒成油,打散溶解,加入牛奶、碘鹽和味精;然后將湯鍋立火,將蛋黃放入鍋中,將雞肉片分成4碗,加入湯中,分4次服用。

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