立秋的飲食與養(yǎng)生 立秋如何調(diào)理飲食不傷害身體
立秋季節(jié)，氣溫變化異常，晴雨交替，抵抗力差的人容易感冒腹瀉。但是，腹瀉的原因不僅僅是冷。治療腹瀉的方法是什么？讓我們來看看。
引起腹瀉的原因:
1、如果吃了不干凈的東西
不小心吃了被大腸桿菌、沙門菌等細(xì)菌污染的食品，或者喝了被細(xì)菌污染的飲料，就有可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。尤其是夏季的涼菜，很多小吃店或酒店的涼菜都不衛(wèi)生，容易滋生細(xì)菌，人們吃了就會(huì)拉肚子。這個(gè)時(shí)候馬上去看醫(yī)生，吃藥就好了。
2、肚子感冒
一般是因?yàn)橥砩蠜]有蓋被子，肚子露出來，感冒后腹瀉。腸胃寒涼過度，容易導(dǎo)致功能紊亂，大便糖稀。這種情況通過用開水沖紅糖姜水喝可以較快好轉(zhuǎn)。
3、食物過敏
如果吃的食物引起過敏，就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。比如有些人純牛奶喝多了，就容易發(fā)生腹瀉。因此，這樣的人應(yīng)該少喝純牛奶，盡量用酸奶代替。
4、消化不良
有些人吃太多油膩的食物或湯類，容易導(dǎo)致消化不良，導(dǎo)致腹瀉。是人們常說的滑腸。針對(duì)這種情況，一般只要調(diào)整飲食，多吃蔬菜水果，少吃油膩的食物就會(huì)慢慢好起來。
5、病毒感染
如果人因飲食不當(dāng)或感染而感染輪狀病毒，很容易引起腹瀉。這種情況不要使用抗生素，起不了多少作用，可以在家喝些加糖、加鹽的水，還可以吃一些收斂的生物制劑等。
兩種常見腹瀉如何烹飪？
①、急性腹瀉飲食者
1、急性期禁食:急性腹瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，防止水過多而脫水。
2、清淡流質(zhì)飲食:無禁食者，發(fā)病初應(yīng)給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁止牛奶、蔗糖等容易生氣的流質(zhì)飲食。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服用牛奶后經(jīng)常加重腹瀉。
3、根據(jù)病情調(diào)整飲食:排便次數(shù)減少，癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食，或低脂少渣、柔軟易消化的半流質(zhì)飲食，如米粥、蓮藕粉、腐爛的面條、面片等。
4、飲食選擇:腹瀉基本停止后，可供應(yīng)低脂肪少渣半流質(zhì)飲食或軟食。少量多餐有助于消化的面條、粥、饅頭、腐爛的米飯、瘦肉泥等。應(yīng)適當(dāng)限制粗纖維多的蔬菜水果等，然后轉(zhuǎn)移到普通食品。
5、補(bǔ)充維生素:注意復(fù)合維生素b和維生素c的補(bǔ)充，如橙汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6、飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。
②、慢性腹瀉飲食方
1、低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。
因此，植物油也受到限制，注意烹飪方法，以蒸、煮、汕、烹飪、烹飪等為主，禁止油煎、炒、滑等?？捎玫氖澄镉惺萑?、雞、蝦、魚、豆制品等。
注意渣滓少，粗纖維多的食物刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉惡化，腹瀉次數(shù)多時(shí)暫時(shí)不吃，或者盡量不吃蔬菜和水果，給新鮮果汁、番茄汁補(bǔ)充維生素的渣滓少的飲食可以減少腸蠕動(dòng)，減輕腹瀉，所以應(yīng)該吃細(xì)面、粥、腐爛的飲食等。
2、高蛋白高熱能:慢性腹瀉病程長(zhǎng)，反復(fù)發(fā)作，影響食物消化吸收，引起體內(nèi)貯藏的熱能消耗。
為了改善營(yíng)養(yǎng)狀況，必須給予高蛋白高熱能飲食，用逐漸增加量的方法，增加過快，營(yíng)養(yǎng)素不能完全吸收，反而有可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)l00g/d左右，熱能10，46~12，55MJ(2500~3000kcal)。
禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅(jiān)硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。
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