牛油真的減少脂肪保護(hù)心血管嗎 是市場營銷還是事實(shí)？
健身熱潮在國民中蓬勃發(fā)展后，健身網(wǎng)紅牛油果也受到越來越多人的支持和購買。但是，據(jù)報(bào)道，牛油果被追趕的背后實(shí)際上是市場營銷。那么，你知道牛油果的熱量有多高嗎？營養(yǎng)怎么樣？多吃真的有減脂、保護(hù)心血管等各種好處嗎？牛油果到底怎么吃對健康有益？
牛油果營養(yǎng)怎么樣？
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對人的身體十分有益。牛油果中含有的維生素、葉酸對美容保健等也有效果。
牛油果的熱量有多高
研究表明，牛油果的學(xué)名叫鱷梨，是水果中能量最高的一種，脂肪含量約為15%，高于雞蛋和雞肉。每100克牛油果含有約160千卡的能量，能量是甜蘋果的3倍，牛奶的2.7倍，所以害怕胖的人不要多吃。鉀含量高于香蕉，纖維豐富，抗氧化性強(qiáng)。
牛油果的效果和作用
1、降低膽固醇
牛油果含有大量的油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可以代替飲食中的飽和脂肪，達(dá)到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護(hù)膚
牛油果中含有豐富的維生素a、蛋白質(zhì)和30%珍貴的植物油脂油酸，其構(gòu)成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性好，對暴露在紫外線下的損傷皮膚有瞬間填補(bǔ)、修復(fù)作用，長時(shí)間鎖定細(xì)胞水分，深度滋潤皮膚。因?yàn)楹胸S富的維生素e和胡蘿卜素等，所以護(hù)膚、防曬和保健的作用非常出色。牛油果也可以作為口罩切除眼袋，
3、預(yù)防嬰兒血管畸形
吃牛油果也能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種非常重要的維生素，可以預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管缺陷，降低成年人患癌癥和心臟病的概率。
4、保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果纖維含量高，可溶性纖維可去除體內(nèi)多馀的膽固醇，不溶性纖維有助于維持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
如何吃牛油果有利于健康
1、直接食用:洗牛油果，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意仔細(xì)品嘗，第一次吃可能不習(xí)慣。
2、制作沙拉:將牛油果切成1厘米的小粒子，配合豌豆粒、玉米粒子和自己喜歡的蔬菜粒子(如熱西蘭花、黃瓜、西紅柿等)，混合沙拉醬和西紅柿沙司。
3、涂在面包上:這是一種簡單的吃法，切牛油果后，用勺子后，用勺子撈起來，當(dāng)果醬均勻涂抹，加上草莓醬或蜂蜜，味道相當(dāng)好。
4、制作奶昔:在牛油果上加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ毯退崮?，加入蜂蜜，加入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖：挑一個(gè)熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、加芥末醬油:在生牛油果上加芥末醬油是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸著食物，口感類似于三文魚和金槍魚的腹肉。
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