秋天如何用美食給嬰兒補(bǔ)鈣
秋天是兒童補(bǔ)鈣的最佳階段，秋天氣溫越來(lái)越?jīng)鏊瑢?duì)于生長(zhǎng)迅速、新陳代謝旺盛的兒童來(lái)說(shuō)，是適合骨骼生長(zhǎng)的最佳階段。事實(shí)上，無(wú)論在什么季節(jié)，許多母親都擔(dān)心:如何給嬰兒補(bǔ)鈣？
鈣元素對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)是必不可少的，新生兒在身體生長(zhǎng)最快的時(shí)候，骨骼中鈣的更新速度也是成年人的多倍，2歲以下，特別是1歲以內(nèi)的寶寶容易缺鈣，早產(chǎn)兒、雙胞胎、經(jīng)常腹瀉或呼吸道感染的嬰幼兒、身體容易缺鈣。鈣是結(jié)構(gòu)嬰兒骨骼的原材料，不足的話，嬰兒會(huì)煩躁、出汗、搖頭、搖頭、頭蓋骨柔軟、睡眠不穩(wěn)定、枕突、乳牙萌發(fā)延遲等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)佝僂病、x型腿、o型腿。
父母?jìng)兿Ｍ约旱暮⒆佑薪】嫡R的體型，有完美的體型架。這需要從孩子一生開(kāi)始給予均衡的營(yíng)養(yǎng)，尤其是充分的鈣。從小打下框架的基礎(chǔ)，會(huì)給孩子帶來(lái)一生的利益。
補(bǔ)鈣的方法有很多，吃鈣片喝鈣水，市場(chǎng)上各種高鈣食品也令人眼花繚亂。但是在冷暖適宜的秋季，有更好的補(bǔ)鈣方法：
秋高氣爽，不妨多鼓勵(lì)寶寶多作戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，做到補(bǔ)鈣健身一舉兩得?！懊刻於嘟邮苋照?，以促進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收”就是國(guó)際衛(wèi)生組織非常強(qiáng)調(diào)的“光能補(bǔ)鈣”。太陽(yáng)光譜能激發(fā)體內(nèi)的膽固醇根據(jù)自體所需自主轉(zhuǎn)化為維生素D，將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子，產(chǎn)生源源不斷的原生鈣，維持機(jī)體鈣質(zhì)平衡。
其實(shí)，最好的補(bǔ)鈣來(lái)自天然食物。如果你的寶寶還不厭食的話，最好增加天然食物和牛奶補(bǔ)鈣的比例。鈣的要素廣泛豐富地存在于很多食物中，只要讓嬰兒喝足夠的牛奶，不斷攝取含鈣的食物，注意食物的合理組合，使鈣均衡地吸收。
秋天更是如此，秋天富含鈣的海產(chǎn)品、蔬菜、水果陸續(xù)新鮮上市，秋天是嬰兒食物補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)！
富含鈣的食物有魚(yú)、蛋、豆制品、蝦皮、骨湯、木耳、芝麻等，這些食物可以做成細(xì)泥給嬰兒吃。首先，海產(chǎn)品含有豐富的鈣，如魚(yú)(最好吃骨頭)、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等含有豐富的鈣，容易被人體吸收
豆制品是豆?jié){、豆粉、豆腐、腐竹等優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣食品，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便的奶制品現(xiàn)在也被廣泛接受，新鮮的奶、酸奶、奶酪等含有豐富的鈣，是兒童攝取鈣的優(yōu)質(zhì)食品，蔬菜也是鈣的來(lái)源之一，金針菜、胡蘿卜、白菜、油菜等豐富的維生素
當(dāng)然，能享受這些天然美食補(bǔ)鈣的嬰兒一定能吃補(bǔ)充劑，而且半歲以上的嬰兒最好。爸爸媽媽們要留意烹飪手法，自身探索最合適自身寶寶的配餐方案。今天，我向父母?jìng)兘榻B幾種富含鈣的菜。
6——12個(gè)月寶寶補(bǔ)鈣食譜，此時(shí)的寶寶還是適合吃泥、羹類(lèi)食物：
“蛋花豆腐羹”補(bǔ)鈣的奧秘在于：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、蔥末等。
做法:蛋分散，豆腐碎，骨湯煮的豆腐小火煮，適當(dāng)調(diào)味，撒蛋花，最后裝飾蔥。
蝦皮碎菜粥補(bǔ)鈣的奧秘是蝦皮含有豐富的鈣、磷，白菜熱后可以去除草酸和植酸的一部分，有助于腸道吸收鈣。雞蛋的好處不用說(shuō)，8個(gè)月以上的寶物一定很喜歡這種新鮮的粥。
原料:蝦皮5克，白菜50克，雞蛋1個(gè)，鹽一點(diǎn)。
做法:用溫水洗蝦皮變軟后，切得很碎，加入炒好的雞蛋白菜洗得有點(diǎn)熱，切得很碎，和雞蛋調(diào)整。白米粥做好后，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，煮2分鐘即可。
魚(yú)泥豆腐湯補(bǔ)鈣的秘密是魚(yú)和豆腐是高蛋白質(zhì)和高鈣食品，魚(yú)含水量高，肌肉纖維短，與豆腐結(jié)合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個(gè)月的寶寶一定很喜歡。
原料：魚(yú)弄成泥，豆腐
作法：將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。把水燒開(kāi)放入少量鹽中，放入切成小塊的嫩豆腐中，煮沸后放入魚(yú)泥中，加入少量淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
豬血豆腐蔬菜湯補(bǔ)鈣的奧秘是豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、廉價(jià)、質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮中含有大量鈣、磷是寶寶的補(bǔ)鈣食品。我相信12個(gè)月大的嬰兒喜歡吃。
原料:豬血、豆腐、蔬菜、蝦皮
做法:豬準(zhǔn)備豆腐切成小塊，蔬菜洗凈切成小塊。水開(kāi)后，先加少量蝦皮、鹽，再加豆腐、蔬菜、豬血。煮3分鐘，加入調(diào)味料即可。
1~3歲嬰兒補(bǔ)鈣食譜，此時(shí)嬰兒適用于以下食譜:
燉排補(bǔ)鈣的秘密是補(bǔ)鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?？梢詥为?dú)食用，也可以放入青菜等搭配食用。鮮美的湯加米飯是1歲以上寶寶最?lèi)?ài)。
原料:排、姜、蔥、少量醋
做法:清洗新鮮排，加入冷水、姜、蔥、少量醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。把燉好的小排放在嬰兒的粥和烏冬面上，直接吃。
酥魚(yú)補(bǔ)鈣的奧秘是魚(yú)刺、魚(yú)頭、魚(yú)鱗成為可食用的鈣劑。嬰兒咬牙后再吃。
原料:海魚(yú)、姜、蔥、少量醋
做法:用蔥、姜鋪底，排出魚(yú)，加醋慢慢燉，魚(yú)刺和魚(yú)頭酥脆，完全可以吃。
香香骨湯面補(bǔ)鈣的秘密是，骨湯富含鈣，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和維生素，為快速成長(zhǎng)的1歲以上的嬰兒補(bǔ)充鈣和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。
原料:豬、牛脛骨或脊骨200克，龍須面5克，蔬菜50克，精鹽少，米醋幾滴。
制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。
以上提到的蔬菜，最好選用富含鈣的蔬菜：芹菜、油菜、胡蘿卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
每個(gè)寶寶的口味都不相同，你們家的寶寶一定也有所偏好，這時(shí)可以順著他的口味來(lái)做菜，一種菜多用幾種做法，去試試寶寶愛(ài)吃哪種，他喜歡吃的就多給他吃點(diǎn)。相信稍有耐心的媽媽們都能做到。
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