醫(yī)生注意不要隨便吃蔬菜

現(xiàn)在是收集蔬菜的季節(jié),但蔬菜中毒事件頻繁發(fā)生。省消委昨發(fā)出警示,提醒市民切勿隨意采摘野菜食用,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
最近,武漢市民王老太的家人在郊外采摘蔬菜煮雞蛋。豈料,王老太吃了煮雞蛋和地菜水后,惡心、嘔吐、頭昏,被緊急送入武漢市第一醫(yī)院治療,醫(yī)生診斷為食物中毒,與喝地菜水有關(guān)。
醫(yī)學(xué)專家指出,許多蔬菜中含有芹菜、胡蘿卜、蛇床、大蒜等蔬菜,食用者中毒死亡。有些可食用的蔬菜,過量食用也會(huì)產(chǎn)生副作用。例如灰菜、莧菜、蕨菜、槐花等蔬菜,吃后陽光照射會(huì)誘發(fā)陽光性皮炎,重者會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭暈等癥狀。
另外,在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、公路兩旁生長的野菜,因遭受污染,汞、鉛等重金屬及其他有害物質(zhì)含量很高,食用這種被污染的野菜也很容易中毒。
省消委提醒市民,不要吃不認(rèn)識(shí)的蔬菜,可以吃的蔬菜,吃前最好在清水中浸泡2小時(shí)以上,減少有害成分。過敏體質(zhì)的人,更不能亂吃野菜。
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