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高血壓患者飲食應該注意什么

心血管內科編輯 醫(yī)點就懂
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高血壓患者飲食需重點控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、限制飽和脂肪與膽固醇、保持膳食纖維充足、避免酒精與刺激性食物。

1、控鈉補鉀:

每日食鹽量應控制在5克以下,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。建議多食用香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物,鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,維持電解質平衡。烹飪時可使用低鈉鹽替代普通食鹽,但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調整。

2、優(yōu)化脂肪結構:

減少動物油脂、黃油等飽和脂肪攝入,優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。每周食用深海魚類2-3次,其富含的ω-3脂肪酸有助于改善血管彈性。需嚴格控制動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物,每日膽固醇攝入應低于300毫克。

3、強化膳食纖維:

每日攝入25-30克膳食纖維,燕麥、糙米等全谷物可延緩糖分吸收,穩(wěn)定血壓。豆類、蘋果等富含可溶性纖維的食物能與膽固醇結合排出體外。蔬菜每日應達到500克以上,其中深色蔬菜占半數(shù)。

4、鈣鎂協(xié)同:

每日飲用300-500毫升脫脂牛奶,乳制品中的鈣質可調節(jié)血管平滑肌收縮。堅果、黑芝麻等鎂含量豐富的食物能改善血管痙攣,建議每日攝入20克原味堅果。避免同時攝入鈣劑與高草酸蔬菜以免影響吸收。

5、飲食禁忌:

嚴格戒斷烈性酒,男性每日酒精攝入不超過25克。濃茶、咖啡因飲料可能引起短暫血壓波動,建議限量飲用。辣椒、芥末等辛辣調料可能加速血液循環(huán),高血壓急癥期應完全避免。

高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習慣,避免暴飲暴食導致血壓驟升。推薦采用DASH飲食模式,重點增加新鮮果蔬、低脂乳制品和全谷物攝入,同時配合每周150分鐘中等強度有氧運動。外出就餐時主動要求少鹽少油,注意查看食品標簽的鈉含量。合并糖尿病或腎病者需在營養(yǎng)師指導下個性化調整蛋白質與電解質攝入比例。血壓控制不穩(wěn)定時應每日監(jiān)測并記錄飲食情況,為醫(yī)生調整治療方案提供依據(jù)。

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