血糖血壓高的飲食
血糖血壓高的人群飲食需兼顧低升糖指數(shù)與低鈉原則，建議選擇富含膳食纖維的粗糧、低脂優(yōu)質(zhì)蛋白及新鮮蔬菜水果，同時限制精制糖和飽和脂肪攝入。
1、全谷物雜糧
燕麥、蕎麥、糙米等全谷物富含β-葡聚糖和抗性淀粉，可延緩葡萄糖吸收速度。其中燕麥中的可溶性膳食纖維能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，建議替代白米白面作為主食，每日攝入量控制在100-150克。烹飪時避免添加糖和過量油脂。
2、深色綠葉蔬菜
菠菜、空心菜、芥藍(lán)等深色蔬菜含鎂、鉀等礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血管張力。其豐富的葉酸可降低同型半胱氨酸水平，減少血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險。每日建議攝入300-500克，急火快炒或涼拌保留營養(yǎng)，注意避免腌制等高鈉做法。
3、低脂高蛋白食物
優(yōu)選魚類、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。三文魚、鯖魚等深海魚含ω-3脂肪酸，每周食用2-3次可改善胰島素敏感性。豆制品中的異黃酮具有類似ACE抑制劑作用，每日攝入相當(dāng)于30-50克大豆為宜，腎功能異常者需調(diào)整用量。
4、低糖漿果類
藍(lán)莓、草莓等漿果富含花青素和多酚類物質(zhì)，能改善微循環(huán)并增強(qiáng)胰島素信號傳導(dǎo)。其天然果糖含量低于香蕉、芒果等高糖水果，每次食用量控制在100克以內(nèi)，建議作為兩餐間加餐而非餐后立即食用。
5、堅果種子
杏仁、亞麻籽等富含單不飽和脂肪酸和植物甾醇，每日攝入15-20克可改善血脂譜。需選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種。核桃中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，但熱量較高需計入每日總能量預(yù)算。
血糖血壓高者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食。烹調(diào)宜采用蒸煮燉等少油方式，每日食鹽不超過5克。注意監(jiān)測餐后2小時血糖變化，合并腎病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入。長期飲食管理需配合適度運動和藥物控制，定期復(fù)查糖化血紅蛋白與動態(tài)血壓。
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