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高鉀血癥的能不能吃花菜

內(nèi)分泌科編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： 高鉀血癥

高鉀血癥患者通?？梢赃m量吃花菜，但需根據(jù)血鉀水平調(diào)整攝入量。花菜屬于中低鉀蔬菜，每100克含鉀約200毫克，對(duì)輕度高鉀血癥影響較小，但嚴(yán)重高鉀血癥需嚴(yán)格控制。

花菜的鉀含量低于菠菜、土豆等高鉀蔬菜，且富含維生素C和膳食纖維，有助于改善胃腸功能。烹飪時(shí)通過(guò)焯水可減少部分鉀含量，建議將花菜切小塊后沸水焯煮3-5分鐘，棄去焯水后再食用。監(jiān)測(cè)血鉀水平穩(wěn)定的患者，每日攝入量控制在100-150克較為安全，可分次加入配菜食用。

當(dāng)血鉀超過(guò)5.5mmol/L時(shí)需暫時(shí)避免食用花菜，尤其合并腎功能不全或使用保鉀利尿劑的患者。此時(shí)可選擇更低鉀的蔬菜如黃瓜、冬瓜替代。若進(jìn)食花菜后出現(xiàn)肢體麻木、心率減慢等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)檢測(cè)電解質(zhì)。

高鉀血癥患者日常需保持飲食記錄，定期復(fù)查血鉀指標(biāo)。除控制花菜等蔬菜攝入外，還應(yīng)避免高鉀水果、低鈉鹽及鉀補(bǔ)充劑。建議采用蒸煮等減少鉀保留的烹飪方式，同時(shí)遵醫(yī)囑調(diào)整利尿劑等藥物使用方案。

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