隱形“嘌呤大戶”被查出！醫(yī)生：若不想尿酸飆高，這3物少碰為妙
關(guān)鍵詞：
尿酸
痛風(fēng)發(fā)作時那種鉆心的疼，只有經(jīng)歷過的人才懂！你以為不吃海鮮不喝啤酒就萬事大吉？其實餐桌上藏著不少"嘌呤刺客"，正悄悄推高你的尿酸值。最近門診遇到位患者，飲食已經(jīng)很注意了，尿酸卻居高不下，問題就出在他天天吃的"健康食物"上。
一、這些隱形嘌呤大戶要當心
1、濃湯里的危險分子
乳白色的骨頭湯、菌菇湯看似滋補，實則經(jīng)過長時間熬煮，食材中的嘌呤大量溶于湯中。特別是火鍋湯底，涮過肉類后嘌呤含量可能翻倍。喝一碗老火靚湯攝入的嘌呤，可能比吃幾塊肉還多。
2、偽裝成蔬菜的"嘌呤炸.彈"
蘆筍、紫菜、豆苗這些綠色食物，嘌呤含量遠超普通蔬菜。干香菇的嘌呤含量甚至是鮮菇的10倍，做成香菇醬后更是不知不覺就過量攝入。
3、甜蜜的陷阱
含糖飲料中的果糖會抑制尿酸排泄，特別是高果糖玉米糖漿調(diào)制的飲品。看似無害的蜂蜜水、鮮榨果汁，也可能在無形中加重代謝負擔。
二、尿酸高的人該怎么吃
1、優(yōu)選低嘌呤蛋白質(zhì)
雞蛋、牛奶這些完全蛋白是安全選擇，豆腐等豆制品可以適量吃（每天不超過100克）。注意避免豆?jié){，因為液體形態(tài)更易吸收其中的嘌呤。
2、聰明吃蔬菜
大部分綠葉菜嘌呤含量低，但要注意菠菜焯水后再烹飪。土豆、南瓜等根莖類蔬菜不僅安全，其中的鉀元素還有助尿酸排泄。
3、喝水有講究
每天保證2000毫升以上飲水量，優(yōu)選白開水、淡茶水。可以適當喝些蘇打水，但要注意選擇無糖版本，避免碳酸飲料。
三、容易被忽視的生活細節(jié)
1、突然劇烈運動要不得
短時間內(nèi)大量出汗會導(dǎo)致血液濃縮，反而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。建議選擇游泳、騎車等對關(guān)節(jié)沖擊小的運動，運動后及時補充水分。
2、熬夜傷的不只是肝
睡眠不足會影響嘌呤代謝，導(dǎo)致內(nèi)源性尿酸生成增加。盡量在23點前入睡，保證7小時優(yōu)質(zhì)睡眠。
3、某些藥物要警惕
部分利尿劑、免疫抑制劑會影響尿酸排泄，長期服用者要定期監(jiān)測尿酸水平。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用藥方案。
記住控制尿酸是個系統(tǒng)工程，單純忌口某幾種食物遠遠不夠。建議每3-6個月檢測一次尿酸值，把數(shù)值控制在360μmol/L以下更安全。當關(guān)節(jié)出現(xiàn)紅腫熱痛時別硬扛，及時就醫(yī)才能避免永久性損傷。從現(xiàn)在開始留心那些隱藏的嘌呤來源，別讓痛風(fēng)找上門才后悔莫及！
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