營(yíng)養(yǎng)不良引起的心肌缺血如何食補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)不良引起的心肌缺血可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素、不飽和脂肪酸及鉀鎂等礦物質(zhì)改善心肌供血。主要有增加動(dòng)物肝臟攝入、補(bǔ)充深海魚類、選擇全谷物主食、適量食用堅(jiān)果、多吃深色蔬菜等方法。
1、增加動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善血液攜氧能力。豬肝或雞肝每周食用2-3次，每次50-100克為宜，建議采用焯水后快炒的方式減少膽固醇攝入。對(duì)于合并高脂血癥者應(yīng)控制頻次，可替換為鴨血等鐵含量高的食材。
2、補(bǔ)充深海魚類
三文魚、沙丁魚等深海魚含有的ω-3不飽和脂肪酸能降低血液黏稠度，改善心肌微循環(huán)。每周至少攝入200-300克，清蒸或烤制可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素。注意避免與濃茶同食影響鐵吸收，痛風(fēng)患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
3、選擇全谷物主食
糙米、燕麥等全谷物提供維生素B1和膳食纖維，有助于維持正常心肌代謝功能?？商娲装酌孀鳛橹魇?，每日攝入量占主食總量三分之一以上。胃腸功能較弱者可先從米粥等半流質(zhì)食物開始適應(yīng)，逐步增加粗糧比例。
4、適量食用堅(jiān)果
核桃、杏仁等堅(jiān)果含有的精氨酸和維生素E能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，每日建議攝入20-30克原味堅(jiān)果。需注意選擇未加工產(chǎn)品避免鹽分超標(biāo)，咀嚼困難者可研磨成粉加入粥品。對(duì)堅(jiān)果過敏者可用奇亞籽等替代補(bǔ)充不飽和脂肪酸。
5、多吃深色蔬菜
菠菜、紫甘藍(lán)等深色蔬菜富含葉酸和鉀元素，能調(diào)節(jié)同型半胱氨酸水平及心肌電生理活動(dòng)。每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜攝入，其中深色蔬菜占一半以上。烹飪時(shí)急火快炒或涼拌可減少維生素流失，腎功能異常者需控制高鉀蔬菜攝入量。
心肌缺血患者除飲食調(diào)整外，需保持每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)心絞痛。烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油，限制每日鹽攝入量不超過5克。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖波動(dòng)，貧血患者應(yīng)定期復(fù)查血常規(guī)。若出現(xiàn)持續(xù)性胸痛、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，不可僅依賴食補(bǔ)延誤治療。
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