含有維生素D的食物有什么

維生素D是維持骨骼健康、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的重要營養(yǎng)素,人體可通過陽光照射合成,也可從食物中獲取。富含維生素D的食物包括脂肪含量高的魚類、強(qiáng)化食品、蛋黃和部分菌菇類。
1. 脂肪含量高的魚類
三文魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類是維生素D的優(yōu)質(zhì)來源。100克三文魚約含10-20微克維生素D,接近每日推薦攝入量。鯖魚和鱈魚肝油也富含維生素D,適合日常飲食補(bǔ)充。
2. 強(qiáng)化食品
牛奶、豆?jié){、谷物等常被強(qiáng)化添加維生素D。一杯強(qiáng)化牛奶約含2.5-3微克,早餐谷物每份可提供1-2微克。選購時(shí)注意標(biāo)簽是否標(biāo)明“維生素D強(qiáng)化”。
3. 蛋黃與菌菇類
蛋黃含有少量維生素D,一個(gè)雞蛋黃約含0.5-1微克。經(jīng)過紫外線照射的蘑菇,如香菇、平菇,維生素D含量顯著提升,適合素食者選擇。
維生素D缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、免疫力下降。日常飲食中搭配魚類、強(qiáng)化食品和菌菇,結(jié)合適量日曬,可有效維持維生素D水平。若長期缺乏,建議檢測血鈣水平并在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D制劑。
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