兒童健康飲食需注意均衡營養(yǎng)、控制食量、培養(yǎng)良好習(xí)慣等方面。主要有保證食物多樣性、控制糖鹽攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、定時定量進餐、避免偏食挑食等要點。

1、保證食物多樣性

兒童每日飲食應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等四大類食物。建議每天攝入12種以上食物，每周達到25種以上。谷類為主的同時搭配粗糧，蔬菜以深色蔬菜為主，水果選擇應(yīng)季新鮮品種。不同顏色食物所含營養(yǎng)素各異，多樣化飲食有助于全面補充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。

2、控制糖鹽攝入

兒童每日添加糖攝入量不宜超過25克，避免含糖飲料、糕點等高糖食品。食鹽攝入量2-3克為宜，減少腌制食品、加工食品的食用。高糖高鹽飲食易導(dǎo)致齲齒、肥胖、高血壓等問題。可通過閱讀食品標(biāo)簽選擇低糖低鈉產(chǎn)品，烹飪時用天然香料替代部分鹽分。

3、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入適量魚禽肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，學(xué)齡前兒童每日推薦量為50-75克。優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每周可安排2-3次深海魚類。雞蛋每天1個為宜，奶制品選擇純牛奶或無糖酸奶。蛋白質(zhì)攝入不足會影響生長發(fā)育，過量則增加腎臟負擔(dān)。

4、定時定量進餐

建議固定每日三餐時間，兩餐間隔4-5小時，可適當(dāng)安排1-2次健康加餐。每餐食量以七分飽為度，避免暴飲暴食。進餐時間控制在20-30分鐘，培養(yǎng)細嚼慢咽習(xí)慣。規(guī)律飲食有助于維持血糖穩(wěn)定，促進消化吸收，預(yù)防胃腸功能紊亂。

5、避免偏食挑食

家長應(yīng)以身作則展示多樣化飲食行為，避免在兒童面前評價食物好壞?？赏ㄟ^改變烹飪方式、造型擺盤增加食物吸引力，鼓勵但不強迫進食。對于排斥的食物可反復(fù)少量提供，一般需要嘗試10-15次才能接受新食物。嚴(yán)重偏食可能導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏，需及時尋求專業(yè)指導(dǎo)。

兒童飲食應(yīng)建立家庭共同進餐環(huán)境，家長需做好飲食榜樣并營造輕松愉快的就餐氛圍。注意觀察兒童進食情況及生長發(fā)育曲線，定期進行營養(yǎng)評估。避免用餐時看電視玩手機等分散注意力的行為，培養(yǎng)專注進食習(xí)慣。若出現(xiàn)持續(xù)食欲不振、消化吸收障礙等情況，建議及時咨詢營養(yǎng)科或兒科醫(yī)生。日?？蓽?zhǔn)備適量堅果、水果等健康零食，但須控制攝入量及時間。