蓮藕湯是非常適合秋季喝的一道湯，蓮藕湯用的是新鮮的蓮藕搭配其他調(diào)味品燉的湯。蓮藕湯還可以添加其他的食材，比如排骨、黃花菜等，分別有不同的保健功效。蓮藕湯是我們秋季可以經(jīng)常喝的湯?？梢陨蚪饪?、健脾開胃，而且還可以增強人體免疫力。

秋季喝蓮藕湯健脾來為清熱涼血

蓮藕湯清熱涼血：蓮藕湯有個很大的好處就是可以清熱涼血，這是因為蓮藕這種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。

蓮藕湯健脾開胃：蓮藕湯還具有通便止瀉、健脾開胃的功效，由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。

蓮藕湯益血生?。荷徟簻玫氖切迈r的蓮藕燉的湯，而蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補血的作用。常吃蓮藕湯這個菜品，能夠起到補中養(yǎng)神，益氣力的作用。

蓮藕湯增強人體免疫力：人體免疫力差，可以常喝蓮藕湯，尤其是在秋季，天氣轉(zhuǎn)涼，人們非常容易感冒，我們可以選擇排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有著更好地效果。

蓮藕安眠湯

材料：蓮藕半根，黃花菜10朵。調(diào)料：鹽少許。

做法：

1.蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。

2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。

3.于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。

蓮藕補血健脾湯

材料：蓮藕、赤小豆、薏米、扁豆、紅棗、陳皮、姜、鹽、植物油、胡椒粉

做法：蓮藕去皮洗凈切塊。豆類清洗干凈，提前2-3小時泡發(fā)備用。然后將所有材料放入沙煲內(nèi)加入適量清水。大火燒開30分鐘后，轉(zhuǎn)小火（火力保持稍微沸騰的狀態(tài)）煲1個半小時左右。直到豆類軟爛，蓮藕粉軟。煲好后加入少許鹽，胡椒粉，植物油調(diào)味即可。

蓮藕湯是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的一道湯。一般人群都可以喝這道湯，尤其是老幼婦孺、體弱多病者更適合，而且蓮藕湯還適合高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振和缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的患者食用。但是由于蓮藕屬于涼性食物，所以產(chǎn)婦不要喝蓮藕湯，而且蓮藕湯還不適合脾胃消化能力差和大便溏泄人群喝。