秋葵的功效與作用及營養(yǎng)
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)
秋葵是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。它富含多種維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，具有多種健康功效。那么秋葵的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？它對(duì)人體有什么幫助和作用？讓我們一起來看看。
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
1.維生素C和維生素K
秋葵是一種富含維生素C的蔬菜，每100克秋葵含有約23毫克的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，有助于保護(hù)身體免受自由基的傷害，改善免疫系統(tǒng)的功能。同時(shí)，每100克秋葵含有約53微克維生素K。維生素K有助于支持骨骼健康，維持血液凝固。
2.膳食纖維
秋葵富含膳食纖維，每100克秋葵大約含有2克膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘等消化問題，降低膽固醇水平。
3.葉酸
秋葵富含葉酸，每100克秋葵含有約60微克葉酸。葉酸是預(yù)防神經(jīng)管缺陷和其他出生缺陷的重要營養(yǎng)物質(zhì)。
4.鉀
秋葵富含鉀，每100克秋葵含有約200毫克鉀。鉀有助于維持正常的心臟功能和血壓，促進(jìn)肌肉和神經(jīng)功能。
吃秋葵對(duì)人體的作用
1.降低膽固醇，維持消化系統(tǒng)
秋葵富含膳食纖維和粘液蛋白，這些成分可以與膽固醇結(jié)合并排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。秋葵中的粘液蛋白不僅可以減少便秘和胃腸道問題，還可以減少炎癥，支持腸道健康。
2.支持心臟健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
秋葵富含鉀和黃酮類化合物，可以降低血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。它還富含維生素C和其他抗氧化劑，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，預(yù)防感染和疾病。
3.預(yù)防慢性病
秋葵中的花青素和多酚具有抗氧化和抗炎作用，有助于預(yù)防癌癥、糖尿病和心臟病等慢性病。
4.促進(jìn)骨骼健康
秋葵富含維生素K和鈣，有助于促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
5.支持肌肉和神經(jīng)功能
秋葵中的鉀和其它礦物質(zhì)可以支持肌肉和神經(jīng)功能，也有助于維持正常的心臟功能和血壓水平。
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