小芋頭發(fā)芽了還能吃嗎
關鍵詞：#頭發(fā)
土豆是生活中最常見的食物，價格不是很高，含有一定的營養(yǎng)，最重要的是豐富的實踐，以滿足人們的胃口。相對而言，芋頭和土豆一樣，是地下食物，所以很多人喜歡吃芋頭。我們都知道，土豆發(fā)芽后最好不要吃，因為它有毒，所以小芋頭發(fā)芽時還能吃嗎？
放心，你可以吃東西，這對你的健康沒有壞處。事實上，當芋頭從田野里拔出來時，它已經(jīng)發(fā)芽了，但農民通常把芋頭的莖、葉和芋頭分開出售。你也應該從芋頭上看到葉子長出來的地方。
除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生毒素，堅決不能食用外，許多植物發(fā)芽后也很美味，如豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆（蠶豆）等，花生發(fā)芽后也可以做菜吃。芋頭發(fā)芽時沒有毒素。
還有一些種子發(fā)芽后不能食用，比如瓜子發(fā)芽后會變得很苦，但是小麥發(fā)芽后可以用來制作麥芽糖。
如何選擇芋頭
芋頭的味道不僅與烹飪方法和調味料有關，還與選擇的芋頭有關。如果你在購買芋頭時有更多的方法和常識，你可以增加芋頭的味道。
第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外觀，因為芋頭的外觀往往會有一些毛皮，會覆蓋一些皮膚，去掉皮毛，仔細觸摸，看看是否有發(fā)霉、腐爛、硬化、干燥和斑點，好的芋頭永遠不會有這些痕跡。
第二步是檢查芋頭是否新鮮。因為整個芋頭都來自土壤，所以新鮮的芋頭必須有濕土的氣味，本身也有一點水分。此外，新鮮的芋頭通常相對較硬，如果發(fā)現(xiàn)芋頭很軟，那么它很可能是老的，不新鮮的。
第三步是觀察芋頭的整體完整性和大小。芋頭的大小一般越大越好。它的質量和價格往往與體型成正比，但當體型較大時，它的外觀更容易受損。因此，另一個要求是它的外觀沒有疤痕，即保持芋頭的完整性。
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