中秋節(jié)吃月餅有啥講究？哪些人群要少吃
中秋佳節(jié)即將來臨，萬家團(tuán)圓少不了月餅。月餅的種類越來越豐富，月餅雖然好吃，但是怎么吃，卻很有講究，出于對(duì)健康的日益重視，我們還是要了解一些注意事項(xiàng)。下面我們來一起看看吧!首先，大部分月餅高油、高糖是不爭(zhēng)的事實(shí)。
月餅主料是用什么?就是糖、食用油、面粉。這三樣組合在一起巨長(zhǎng)胖的，就是月餅的基本成分。為了讓口感更好，有的月餅還加入了大量的豬油、黃油和人造黃油，月餅餡也往往含有大量糖和油。一塊1兩重的月餅，含油脂14g，家里一般的油勺為5G左右，相當(dāng)于吃掉了三勺油呢!還有一類是所謂的“無糖”月餅，這里所說的無糖實(shí)際上是指沒有額外添加蔗糖的月餅，但并不代表月餅中沒有任何糖分。
但做餅皮的面粉會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高，因此，對(duì)于“無糖”月餅糖尿病患者依然要謹(jǐn)慎食用，與其選擇高價(jià)的“無糖月餅”，還不如少吃兩口月餅。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮;糖含量：廣式>冰皮>蘇式;熱量上：廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對(duì)熱量較低;餡料上熱量最高的是冰淇淋和肉餡月餅，其次是五仁、蛋黃的月餅，豆沙、水果類的月餅相對(duì)較低。
月餅怎么吃才健康?
1、選擇合適的月餅，仔細(xì)查看配料表，挑選沒有添加過多糖和油脂的月餅。
2、避免過量。正常成年人一天的食用量不超過1/2個(gè)月餅，若是咸蛋黃月餅，不應(yīng)多于1個(gè)。老年人食用量要再減半，一天不超過1/4個(gè)月餅。
3、避免空腹食用。
4、不要食用打開包裝過久的月餅。
5、搭配蔬菜和水果一起食用。
6、配一些茶或溫?zé)岬陌组_水也是非常適宜的，可以止渴，解油膩、促進(jìn)消化。普洱茶、綠茶、菊花茶都是不錯(cuò)的選擇。千萬不要喝冷飲，避免導(dǎo)致消化不良或者腹瀉。
除了糖尿病患者，哪些人群要少吃月餅?
患有高血壓、冠心病、高脂血癥的人群，以及肥胖人群。腎臟疾病患者。老人、孩子、胃腸功能不好的人，還應(yīng)酌情減量。下面這些人群要特別謹(jǐn)慎食用：如慢性膽囊炎、膽囊結(jié)石、慢性胰腺炎患者、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，慢性腹瀉、急性腸炎等患者。
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