糖尿病人可以吃蓮藕?jiǎn)幔?/h1>
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醫(yī)路陽(yáng)光

博禾醫(yī)生
蓮藕富含營(yíng)養(yǎng)、鐵、鈣等微量元素,含有粘液蛋白和膳食纖維,可與人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合,從糞便中排出,減少吸脂。蓮藕是適合高脂血癥和糖尿病患者的蔬菜,糖尿病患者可以吃,但必須限量吃,建議每次吃50~75克。
一、糖尿病患者可以吃蓮藕?jiǎn)?/p>
蔬菜中蓮藕含糖量超過(guò)10%,糖尿病患者應(yīng)少量食用。吃蓮藕時(shí),建議患者在兩餐之間血糖穩(wěn)定時(shí)吃。藕富含鐵、鈣、微量元素、纖維素,營(yíng)養(yǎng)豐富,可提高患者食用后的健康。糖尿病患者不宜過(guò)量食用藕,因?yàn)榕旱矸酆亢吞欠趾扛?,食用后?huì)加重糖尿病并發(fā)癥的癥狀,不利于疾病的調(diào)理和治療。
二、藕的作用
1、將藕磨成粉,有助于消化止瀉,增進(jìn)食欲,清熱,滋養(yǎng)身體,有助于調(diào)理腸胃,滋養(yǎng)身體,好處多多。
2、藕中的粘液蛋白和膳食纖維含量較高,可與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合,促進(jìn)糞便的排泄,從而有效降低血脂效果。
3、藕還含有大量的單寧酸,因此具有良好的血管收縮作用,有助于止血。蓮藕也可以冷血,可以幫助治療熱病。
4、蓮藕還富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白、維生素和淀粉含量也比較高,可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,提高人體免疫力。
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