包粽子的糯米要泡多久合適?

說到糯米的處理，要不要泡水？如果泡在水里，要泡多久？如果做錯了，粽子要么夾，要么味道不好。

事實上，糯米可以浸泡或不浸泡。有些朋友可能只清洗糯米幾次，然后開始包裝。沒有浸泡過程。這種做法是可行的，但不適合初學(xué)者。由于缺乏經(jīng)驗，粽子太緊，糯米沒有膨脹的空間。如果粽子在烹飪過程中會爆炸，或者烹飪時間不夠，粽子會被夾住。

因此，綜合考慮，做粽子時，糯米需要提前浸泡，糯米浸泡后做粽子容易得多，煮粽子不會爆裂，煮粽子特別軟糯美味。

然而，我們也應(yīng)該注意，如果糯米浸泡時間太長，餃子味道不好，沒有耐嚼，吃感覺糊，米粒沒有彈性，沒有味道，一般很多人不喜歡這樣吃，所以我們應(yīng)該知道浸泡糯米的時間。

不泡不太好，泡久了也不太好！包粽子，糯米泡多久比較合適？很多人還是不懂，建議先看看。

通過實踐發(fā)現(xiàn)，糯米浸泡時間不超過2個小時是最好的，兩個小時的浸泡，糯米吸收了少許水分，不是那么干，又不會破壞糯米熟后的口感，所以建議包粽子前，把糯米洗凈后放水里浸泡兩個小時，大家可以試試。

如果還需要包肉餃子，建議取出浸泡過的糯米，控制水分，加入鹽和醬油，攪拌腌制一段時間，然后包裝。這樣，糯米就美味可口，可以與豬肉完全融合。

知道如何處理糯米，然后看看如何處理粽葉。

不用說，新鮮的粽子洗凈后可以用開水燙一下，也可以用開水燙一下。包裝時，粽葉總是浸泡在冷水中，用一個取一個。

干粽子有點麻煩。先用冷水和鹽浸泡一晚，在表面壓一個重物。例如，一個大碗可以裝滿水，壓在粽葉上，防止漂浮。

浸泡一晚后，將粽葉一片一片地洗凈。在鍋里加水煮沸，撒少量鹽融化，然后將粽葉放入鍋中。如果你做得更多，分別煮。煮十分鐘后取出，然后在冷水中浸泡。你最好一個接一個地拿一個。

按照這種方法，無論是新鮮的粽葉還是干粽葉，都有很好的柔韌性，不怕漏米爆裂。

煮粽子需要多長時間？

煮粽子時，最好用冷水煮，然后在鍋里加一點鹽。水必須一次加夠。鍋應(yīng)該大或深，這樣所有的粽子都可以浸泡在水中。用大火煮沸后，用小火煮沸。如果是普通鍋，建議煮兩三個小時，關(guān)火后燉半小時，直到完全冷卻。如果是高壓鍋，建議煮半小時到40分鐘，關(guān)火后燉半小時，也可以徹底冷卻。

粽子完全煮熟后，熱粽子很軟，隔著粽葉就能感覺到，經(jīng)驗不足的朋友可以這樣判斷。

做粽子要注意的小點差不多。至于選圓糯米還是長糯米，要根據(jù)自己的喜好來決定。多注意其他方面，掌握好就能做出好吃的粽子。快試試？