進(jìn)口三文魚能吃嗎？進(jìn)口三文魚會(huì)攜帶新冠病毒嗎？
可以吃進(jìn)口三文魚嗎
可以吃，但最近建議暫時(shí)不要吃三文魚。因?yàn)檫@次三文魚病毒事件，有關(guān)部門的管理更加嚴(yán)格，一段時(shí)間后購(gòu)買的三文魚比較安全。
新冠狀病毒的主要傳播方式是接觸傳播和飛沫傳播，包括新冠狀病毒在內(nèi)的病原菌大多不耐熱，可以在足夠的高溫下殺死。因此，如果你想吃三文魚，你必須從正規(guī)渠道購(gòu)買，并徹底烹飪。
三文魚的新冠病毒從哪來
目前研究認(rèn)為新冠病毒可能起源于蝙蝠，然后通過在某種中間宿主上的進(jìn)化，最終傳播給人類，并沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上進(jìn)行復(fù)制。
香港大學(xué)病毒學(xué)專家醫(yī)學(xué)教授金冬雁說:海鮮作為感染源的可能性很低。魚作為低等生物幾乎沒有感染過病毒。
切割三文魚的案板上出現(xiàn)新冠病毒并不意味著三文魚本身是新冠病毒的載體，三文魚很有可能在“一路進(jìn)京”的過程中被病毒污染了。
其他生鮮有類似風(fēng)險(xiǎn)嗎
生鮮食品在生成加工過程中確實(shí)有類似風(fēng)險(xiǎn)，大家必須做以下幾點(diǎn)。
1.注意衛(wèi)生
建議大家選擇衛(wèi)生條件好的市場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買，購(gòu)買時(shí)盡量不要直接接觸生魚生肉，可以用袋子或手套隔開。
烹飪時(shí)，板、菜刀、餐具必須生熟分離，立即徹底清洗。
2.勤洗手
接觸生魚海鮮，包括生蛋殼在內(nèi)，必須立即徹底洗手，接觸其他食物和器皿。否則會(huì)有很大的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
3.正確解凍
解凍冷凍食品最好在冷藏層緩慢解凍或在流動(dòng)冷水中快速解凍。
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