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三文魚會傳染新冠病毒嗎

患者:男,32歲

病情描述:
昨天才買的一條三文魚,害怕會被傳染上新型冠狀病毒不敢吃,可扔了又覺得可惜。三文魚會傳染新冠病毒嗎?
共1個(gè)回答
何潔 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

三文魚不會直接傳染新冠病毒。新冠病毒主要通過呼吸道飛沫和密切接觸傳播,目前尚無證據(jù)表明三文魚或其他食物是新冠病毒的傳播媒介。

1、傳播途徑

新冠病毒主要依賴人與人之間的呼吸道飛沫傳播,接觸被病毒污染的物體表面后觸摸口鼻也可能感染,但食物傳播途徑尚未被證實(shí)。

2、病毒存活條件

新冠病毒在冷凍環(huán)境下可存活較長時(shí)間,但需要活體宿主才能復(fù)制增殖,三文魚等冷鏈?zhǔn)称繁砻婵赡軘y帶病毒片段而非活病毒。

3、食品安全措施

疫情期間處理生鮮食品建議佩戴手套,生熟分開處理,充分加熱至70攝氏度以上可有效滅活可能存在的病毒。

4、研究證據(jù)

世界衛(wèi)生組織和各國疾控中心均明確表示,目前沒有通過食物或食品包裝感染新冠病毒的病例報(bào)告。

建議購買正規(guī)渠道的冷鏈?zhǔn)称罚幚頃r(shí)注意手部衛(wèi)生,烹飪時(shí)確保食物中心溫度達(dá)標(biāo),保持廚房清潔即可有效防范風(fēng)險(xiǎn)。

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