蓮子山藥粥的功效 中藥蓮子的功效和作用
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“采蓮南塘秋，蓮花過人頭。秋天蓮子上市，正是吃蓮子的時(shí)候。古人說，吃蓮子能返老還童，長生不老。雖然這一點(diǎn)固然不可信，但蓮子在養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎等方面具有很好的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍大多都有記載。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)蓮子的功效作了總結(jié)，稱其“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛 損……止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血脖。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)蓮子具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、改善更年期(更年期食品)癥狀、延緩衰老等多種作用。
蓮子懷山藥粥 蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。洗蓮子和懷山藥，米和雞內(nèi)金一起煮。煮熟后，加糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄漏、食欲不振等，具有健脾胃、止泄、增加食欲的效果。
蓮子棗桂圓羹，蓮子30克，棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。這湯有健脾補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)、養(yǎng)心安神的工作。可用于心脾兩虛的神疲勞、心悸、頭暈失眠等癥狀。還可作為婦女日常保健（保健食品）食品。
蓮子薏米煲豬肚；蓮子、薏米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀；瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱 水浸透。將所有材料放入燉鍋中，加入800毫升沸水，燉鍋蓋，用水燉。水燒開后，用小火燉2.5~3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用。可用于體損、脾胃虛弱的人群。孕婦(孕婦食品)慎重使用。
蓮子酒，蓮子100克，白酒1000克。清洗蓮子，放入容器中，加入白酒，密封，每天搖晃1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄漏、腎虛遺精、腰痛、帶下等。
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