銀屑病的飲食應(yīng)該有很多粗蔬菜
牛皮癬嚴重影響了很多人的生活和工作，除了積極配合醫(yī)生治療外，生活中患者也要注意飲食。銀屑病治療后，在飲食上宜多吃谷物類食物，多吃蔬菜、水果。
1、以谷類食物為主，多樣化搭配。谷類食物是傳統(tǒng)飲食的主體，但銀屑病患者傾向于多吃動物性食物。動物性食物提供的能量和脂肪過高，不利于銀屑病的預(yù)防。因此，銀屑病患者應(yīng)以谷類食物為主，多種搭配的飲食原則。另外，銀屑病患者要注意粗細的組合，經(jīng)常吃粗糧、雜糧等。米、小麥不要磨得太好。否則，谷粒表層含有的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維大部分都會流失在面筋上。
2、多吃蔬菜、水果和薯類，在保持銀屑病患者心血管健康、提高抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面起著非常重要的作用。蔬菜種類繁多，營養(yǎng)價值營高，富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸和果膠。紅黃色的水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子、杏等。薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，但近年來銀屑病患者吃薯類較少，應(yīng)多吃薯類，補充營養(yǎng)。
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