你不知道的護(hù)膚小妙招 巧妙地用食物角料做護(hù)膚料理

博禾醫(yī)生
很多食物在處理前期或者食用時(shí),就默認(rèn)扔掉了,實(shí)在可惜,比如用這些“廢物”做這兩道菜就是不錯(cuò)的護(hù)膚菜。
抗氧化:火龍果皮涼拌菜
把火龍果里邊白色或者紅色的肉吃掉,總會(huì)剩下一層厚厚的“外殼”。其實(shí),這個(gè)殼也不應(yīng)該扔掉?;瘕埞さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。特別是含有花青素這種強(qiáng)有力的抗氧化劑,可以保護(hù)人體免受有害物質(zhì)-自由基的損傷,有助于預(yù)防與自由基有關(guān)的疾病。例如,可以提高皮膚的光滑度,美化皮膚,抑制炎癥和過(guò)敏,有利于皮膚的健康。
所以,我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候,盡量不要扔掉內(nèi)層粉紅色的果皮?;ㄇ嗨貙?duì)溫度敏感,最好生吃。用刀刮直接生吃,或者切成細(xì)條加入少許香油,加入適量的鹽和雞精混合后再吃。榨汁也可以吃,又甜又好吃,是個(gè)好選擇。不宜沏茶、煮湯或蒸炒,因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致花青素局部降解,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
補(bǔ)充膠原:魚鱗膠原蛋白凍
魚味好吃,營(yíng)養(yǎng)豐富,很受歡迎。但一些人卻把魚鱗當(dāng)作廢物棄之,這是很可惜的。其實(shí),魚鱗和魚肉一樣,除了含有多種不飽和脂肪和無(wú)機(jī)鹽外,還含有較多的防腦退化的卵磷脂和可去油脂的甲殼素這種膳食纖維。另一個(gè)是含有豐富的膠原蛋白,可以在高溫下變成可溶的膠狀物質(zhì),制作魚鱗凍結(jié)或湯,也是補(bǔ)充膠原蛋白的方法,提高皮膚彈性。
具體的方法是先洗大魚,用清水沖洗魚鱗片(或者一起洗剩下的魚鱗片),放入鍋中煮至湯糊狀(水量是魚鱗量的3~5倍,高壓鍋的3倍即可),取出鱗片渣,加入姜、酒等材料,煮冷凝后食用。在制作作用上加入花生米(去紅衣服有助于預(yù)防血粘度的增加)、大豆、橘子等一起烹飪。
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