蜂蜜對(duì)增肌有一定輔助作用，主要得益于其快速供能特性、促進(jìn)胰島素分泌、緩解運(yùn)動(dòng)后炎癥、提供微量營(yíng)養(yǎng)素及改善睡眠質(zhì)量五大功能。

1、快速供能：

蜂蜜含葡萄糖和果糖，運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)攝入可迅速補(bǔ)充肌糖原。高強(qiáng)度訓(xùn)練后肌肉處于糖原耗竭狀態(tài)，每公斤體重補(bǔ)充0.5-1克蜂蜜能加速恢復(fù)，為肌肉合成提供能量基礎(chǔ)。相比精制糖，蜂蜜的升糖指數(shù)更平緩，避免血糖劇烈波動(dòng)。

2、促胰島素分泌：

蜂蜜中的天然糖分組合能刺激胰島素分泌，這種激素具有促進(jìn)氨基酸進(jìn)入肌細(xì)胞的作用。研究發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)后配合蛋白質(zhì)攝入10-20克蜂蜜，可使肌肉蛋白質(zhì)合成率提升18%-22%，特別適合抗阻訓(xùn)練后的合成窗口期。

3、抗炎修復(fù)：

蜂蜜含酚類化合物和抗氧化酶，能降低運(yùn)動(dòng)后肌肉損傷標(biāo)志物CK的水平。每日攝入1-2湯匙麥盧卡蜂蜜可減少延遲性肌肉酸痛，其抗菌特性還能預(yù)防訓(xùn)練后免疫力下降引發(fā)的呼吸道感染。

4、微量營(yíng)養(yǎng)素：

蜂蜜含鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)參與肌肉收縮，B族維生素輔助能量代謝。雖然含量不高，但生物利用率優(yōu)于合成補(bǔ)充劑。深色蜂蜜如蕎麥蜜的礦物質(zhì)含量可達(dá)淺色蜜的3-5倍，更適合健身人群選擇。

5、改善睡眠：

睡前少量蜂蜜可促進(jìn)色氨酸進(jìn)入大腦轉(zhuǎn)化為5-羥色胺，提升睡眠質(zhì)量。深度睡眠階段生長(zhǎng)激素分泌量占全日70%，這對(duì)肌肉修復(fù)至關(guān)重要。建議訓(xùn)練日晚餐后食用5克蜂蜜搭配牛奶，但需注意口腔清潔。

增肌期間建議將蜂蜜作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充策略的組成部分，而非獨(dú)立解決方案。最佳使用場(chǎng)景包括：晨起空腹時(shí)搭配乳清蛋白促進(jìn)合成代謝，力量訓(xùn)練后與支鏈氨基酸共同攝入加速恢復(fù)，睡前與酪蛋白結(jié)合延長(zhǎng)吸收。需控制每日總量在25克以內(nèi)，避免果糖過量影響肝臟代謝。同時(shí)保持足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白攝入每公斤體重1.6-2.2克，結(jié)合漸進(jìn)式超負(fù)荷訓(xùn)練才能實(shí)現(xiàn)最佳增肌效果。糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，腎功能異常者需注意鉀磷攝入平衡。