運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)是合理的
關(guān)鍵詞：#運(yùn)動(dòng)#蛋白質(zhì)
運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)補(bǔ)充量建議為每公斤體重0.3-0.5克，實(shí)際需求受運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、體重基數(shù)、訓(xùn)練目標(biāo)等因素影響。
1、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：
高強(qiáng)度力量訓(xùn)練后蛋白質(zhì)需求可達(dá)0.5克/公斤體重，如深蹲、硬拉等復(fù)合動(dòng)作會(huì)顯著破壞肌纖維。耐力運(yùn)動(dòng)如長(zhǎng)跑則需0.3-0.4克/公斤，重點(diǎn)補(bǔ)充支鏈氨基酸。間歇性運(yùn)動(dòng)如籃球足球建議取中間值0.4克/公斤。
2、體重基數(shù)：
體重較大者需按上限補(bǔ)充，例如80公斤健身者運(yùn)動(dòng)后需32-40克蛋白質(zhì)。體重較輕人群可適當(dāng)減少，50公斤女性瑜伽后補(bǔ)充15-20克即可。肥胖人群需結(jié)合減脂目標(biāo)調(diào)整，避免過量攝入。
3、訓(xùn)練目標(biāo)：
增肌人群建議補(bǔ)充乳清蛋白等快速吸收型蛋白質(zhì)，訓(xùn)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充0.5克/公斤。減脂人群可選擇酪蛋白等緩釋蛋白，控制在0.3克/公斤。保持體型者補(bǔ)充0.35克/公斤即可滿足修復(fù)需求。
4、年齡因素：
青少年運(yùn)動(dòng)代謝旺盛需增加10%補(bǔ)充量，40歲以上人群肌肉合成效率下降應(yīng)提升至0.4克/公斤。老年人需配合亮氨酸補(bǔ)充，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成利用率。
5、膳食結(jié)構(gòu)：
日常蛋白質(zhì)攝入充足者可減少補(bǔ)充量，素食者需增加20%補(bǔ)充量?；旌喜秃筮\(yùn)動(dòng)可降低單次補(bǔ)充量，空腹訓(xùn)練后應(yīng)足量補(bǔ)充。乳糖不耐受人群建議選擇分離乳清蛋白或植物蛋白。
運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)補(bǔ)充需配合碳水化合物，最佳比例為1：3-4，如補(bǔ)充30克蛋白質(zhì)需搭配90-120克碳水。優(yōu)先選擇雞蛋、雞胸肉、三文魚等天然食物，乳清蛋白粉作為便捷補(bǔ)充。不同時(shí)段運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充策略不同，晨練后需加強(qiáng)補(bǔ)充，晚間訓(xùn)練后建議選擇緩釋蛋白。長(zhǎng)期大強(qiáng)度訓(xùn)練人群可定期進(jìn)行氮平衡測(cè)試，精確調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。補(bǔ)充后需觀察肌肉恢復(fù)狀態(tài)，如持續(xù)酸痛需增加5-10%補(bǔ)充量，同時(shí)注意水分和電解質(zhì)平衡。
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