淘米水有什么營養(yǎng)價值
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)
淘米水含有淀粉、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清潔、護膚、澆灌植物等用途。
1、淀粉成分：
淘洗大米時溶解的淀粉約占干物質(zhì)3%-5%，可形成膠體溶液。這類短鏈碳水化合物能吸附油脂，民間常用作天然餐具清潔劑。淀粉水解后產(chǎn)生的低聚糖具有保濕性，東南亞地區(qū)傳統(tǒng)用于皮膚護理。
2、維生素B族：
每100ml淘米水含維生素B1約0.02mg、B2約0.01mg，主要來自米粒表層碾磨脫落部分。這類水溶性維生素可調(diào)節(jié)皮脂分泌，云南傣族婦女長期用發(fā)酵淘米水洗發(fā)，能改善頭皮屑問題。
3、礦物質(zhì)元素：
檢測顯示淘米水含鉀15-20mg/L、鎂2-3mg/L、鋅0.05-0.1mg/L等元素。鉀鎂組合能促進植物根系發(fā)育，稀釋5倍后用作有機肥效果優(yōu)于自來水，特別適合種植葉菜類蔬菜。
4、植物活性物：
米糠中的γ-谷維素、阿魏酸等抗氧化成分部分溶于水。實驗表明發(fā)酵48小時的淘米水DPPH自由基清除率提升40%，廣西壯族民間用其浸泡手足可緩解輕微皮膚皸裂。
5、微生物基質(zhì)：
室溫存放24小時的淘米水pH值降至4.5-5.5，乳酸菌含量達10^6CFU/ml。這類活性微生物可分解廚余垃圾，日本研究發(fā)現(xiàn)用發(fā)酵淘米水處理生鮮垃圾，堆肥時間縮短30%。
淘米水應(yīng)用時需注意：清潔使用建議當(dāng)天用完，護膚需發(fā)酵24-48小時，澆灌植物按1：5稀釋。含淀粉的淘米水煮沸后冷卻，加入蜂蜜和檸檬汁可制作飲品，但糖尿病患者慎用。持續(xù)使用淘米水洗發(fā)時，建議每周配合1次深層清潔，避免毛囊堵塞。植物澆灌頻率控制在每周2-3次，與清水交替使用效果更佳。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：舊的電飯鍋回收多少錢一個
下一篇：吃維c有什么好處
