最近江蘇電視臺(tái)報(bào)道了吃素吃脂肪肝的消息。43歲的陳先生從3年前開始繼續(xù)吃素。不久前，陳先生去醫(yī)院體檢，以為自己現(xiàn)在的生活習(xí)慣，身體沒問題。但是，他拿到體檢報(bào)告書的時(shí)候，自己有脂肪肝。

素食脂肪肝，給很多食物敲響了警鐘。平時(shí)如何調(diào)查脂肪肝，如何預(yù)防？

女性腰圍超過80厘米的脂肪肝

檢查自己是否有脂肪肝的方法之一是目視。計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)的小公式:按公斤計(jì)算，身高減去105所得數(shù)值，是標(biāo)準(zhǔn)體重。如果發(fā)現(xiàn)自己過重，就要警惕脂肪肝。另一種方法是測(cè)量腰圍。如果女性腰圍超過80cm，男性腰圍超過90cm，那就是腹型肥胖，也有患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

陳金軍教授說，要進(jìn)一步確認(rèn)是否患有脂肪肝，超聲波檢查是最簡(jiǎn)單最快的手段。超聲波檢測(cè)出脂肪肝是輕度、中度還是重度。看看有沒有肝脂肪變性。但是，檢查肝臟是否有炎癥，需要進(jìn)一步采血檢查。

抽血檢測(cè)的指標(biāo)主要有谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。一般來(lái)說，女性谷丙轉(zhuǎn)氨酶不足19，男性不足30。超過這個(gè)數(shù)值意味著肝臟有炎癥，需要進(jìn)一步治療。谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶過高意味著脂肪肝患者患腎、糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

這三個(gè)酶任何一個(gè)都高了，一定要小心，陳金軍教授也提醒網(wǎng)友，檢測(cè)前48小時(shí)，不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，以免影響檢測(cè)結(jié)果。

脂肪肝不發(fā)展為肝硬化有可逆性

脂肪肝不發(fā)展為硬化時(shí)，輕度和中度脂肪肝都可逆。只要認(rèn)真管理，就有可能治愈。陳金軍教授認(rèn)為，治療脂肪肝首先要合理飲食，控制體重。無(wú)論脂肪肝是否發(fā)炎，只要減肥，就能慢慢治愈。有些人認(rèn)為脂肪肝和轉(zhuǎn)氨酶很高，需要吃藥治療。但陳金軍教授指出，即使轉(zhuǎn)氨酶升高，合理的運(yùn)動(dòng)和飲食也能烹飪，脂肪肝烹飪的話轉(zhuǎn)氨酶也會(huì)下降。

盲目吃藥是不可取的。陳金軍教授指出，目前沒有證據(jù)表明只有藥物才能解決脂肪肝問題。相對(duì)有效的藥物是維生素e，但男性攝取維生素e過多，有患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。女性攝取過多會(huì)導(dǎo)致激素分泌紊亂。在現(xiàn)有條件下，脂肪肝的治療以生活烹飪?yōu)橹鳌?/p>

預(yù)防脂肪肝需要努力工作

預(yù)防脂肪肝也可以治療。平時(shí)預(yù)防脂肪肝，首先要管住自己的嘴。陳金軍教授堅(jiān)持少吃甜食，控制糖類攝入。許多甜飲料中單糖成分較多，進(jìn)入體內(nèi)容易變成脂肪。包括冰淇淋等高糖食物，特別是糖、糖、糖等飲料和食物，不能多吃。長(zhǎng)期吃糖多的食物容易引起脂肪肝。

另外吃飯時(shí)不要吃油，吃飯時(shí)盤子里有薄油就夠了，發(fā)現(xiàn)盤子里有厚油，就超標(biāo)了，陳金軍教授提醒，飲食清淡，不要過度油膩。攝入脂肪過多，但脂肪的分解和轉(zhuǎn)移能力跟不上，脂肪容易堆積在肝臟，產(chǎn)生脂肪肝。

單靠飲食預(yù)防脂肪肝還不夠，進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)也很重要。陳金軍教授說，體重正常時(shí)，一般每周運(yùn)動(dòng)3次，每次半小時(shí)。運(yùn)動(dòng)方式可以自己選擇，如跑步、騎自行車、打太極等。如果體重超過標(biāo)準(zhǔn)，則增加運(yùn)動(dòng)量。一周的運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)達(dá)到250分鐘。另外，要保持良好的休息，有足夠的睡眠時(shí)間。